台湾の食堂ゴハン （台湾ガイド）

台湾のレストランガイド。　「食堂」だけでなく、一章ずつ、レストラン、小吃（屋台）、飲茶、専門店、台湾茶のガイドガイドと巻末レシピ。
レストランは、メインとなる皿（火鍋、豚角煮、田鰻、小籠包、北京ダック、など）ごとにお勧めを紹介するというスタイル。　　
小籠包、北京ダックとも名の知れた有名店ではないものの、それなりのレベルにある店を紹介している。他のガイドではあまり取り上げられていないが、行く価値あります。
飲茶に一章あてているが、これは？。中華＝飲茶という需要があるのだろうが、内容も店も中途半端。台湾ガイドをこれ一冊とするのには無理があるもののリピータには嬉しいんじゃないかななぁ。
お役立ち　★★★　（レストラン編だけでいいです、読むと皆に行ってみたくなります）
レシピ有効度　☆☆☆　（メニューも中途半端だし、　パールミルクティなど、教えてもらわなくても作れるぞ。というか、作り方説明するほどのもの？）