塩丸いか

イカはどこでもあるだろうが、普通はナマ、一夜干しとスルメはあっても塩漬けなんて見たことなかった。
原村のA・コープで見つけたから、オモシロイと思って買ってきた。「塩いか」は信州名物、作っているのは福井だが、ほとんど信州向けなのだろう。新鮮なイカのあるところでわざわざ塩漬けをたべることもないから。
胴に足を入れてあるから引きぬいて塩抜き。ゲソにマヨネーズを付けて食べたら最高に旨い。　胴は輪切りでワカメとポン酢和え。　酒の肴に最高だ。
ジョグ　4.8km、30'10" （腰は痛いが20分台も見えてきてうれしい）

東京かわら版 23年7月号

かわら版の7月号。インタビューが桂吉弥。上方とは珍しい。CDは「桂吉弥のお仕事です」シリーズを何枚か持っているが、ナマの高座は聞いたことがない、上方演芸会で何度か聞いたことがあるくらい。「徒然亭草原」で出演していた「ちりとてちん」は見たことがない、どころか、「ちりとてちん」も知らなかったくらい。「酢豆腐」なら知ってたけど。今はやる人が増えたのもドラマのおかげか。
寄席にもずいぶんご無沙汰だから、毎月定席のプログラムを見るのが楽しみ。鈴本は「市馬」師に「三三」師、池袋には「川柳」師、浅草には「馬生」師に、文治を襲名する「平治」師も出るじゃないか。どれも行きたいところばかりだけど、7月は忙しいからなぁ。
ジョグ　4.8km　30'55" （足の付根がちょっと痛い）

シャドウマンサー （G・P・テイラー）

19世紀のスコットランド。牧師「デマラル」は密輸や鉱区の経営で地域のドン。さらに魔法の「ケルヴィム」の力で全世界の支配を目論む。　トマスは漁師の子、父を嵐で失い、病気の母は施病院で、ひとりで洞窟に住む。ケイトはトマスの幼なじみ。奪われたケルヴィムを取り返すべくアフリカからやってきた「ラファー」と三人で「デマラル」に立ち向かう。スコットランドの荒涼とした風景と、深い森、石造りの城で繰り広げられる冒険譚。
仕掛けも主人公も魅力的なのに、物語に入り込めないのは脇役の多さと強すぎる宗教色。超然としすぎているフラファー、改心するビードル、トマスの見方になるクレイン。それぞれが魅力的すぎるから表れ方も消え方も唐突。最後の結末も予定調和で盛りあがりに欠ける。
もっと面白くなるはず、という内に終わってしまうのが残念。　★

ベーカーバウンス 三軒茶屋本店 （三茶で食べる）

ミッドタウンの支店には時々行くけど、本店は初めて。
住宅地にひっそり、中に入れば、60年代のダイナーで食べるようだ。ベーコンチーズにオニオンリングを添えてボリュームたっぷり。　自家製と言うトマトケチャップがうまい。
オニオンリングの甘味を楽しみながら、バーガーを重ねてナイフで切る。小さく切り分けたらケチャップにつけながらもぐもぐと食べる。肉とチーズの旨みに、ベーコンの脂、ケチャップの甘味も加わって複雑、かつジューシー。ナマのオニオンが爽やかだから、高カロリーも気にならずにどんどんたべる。　
あまりにニッポン的な旨みと繊細なハンバーガーをたべたら、大味でデカイバーガーが食べたくなった。今度の出張では、IN-N-OUTでも食べることにしよう。

五一ワイン エコノミー （富士見みやげ）

五一ワインは塩尻にある。A・コープで買ったのは一升瓶入りのデイリーワイン。1,600円だからずいぶんとお買い得、Webページによれば数種をブレンドとのこと。
ぶどうの甘味が強調されたすっきりとした味わい。刺激なくスルッと喉を越えてしまう飲みやすさ。淡麗であるから、軽いボディと爽やかな香りと喉越しが魅力。その分、重厚さや複雑で刺激的な味わいはない。少し軽すぎて中身が感じにくいけれど、毎日ワインとしては値段も手頃で一升瓶の気安さがいい。

そばドラ （富士見みやげ）

富士見のA・コープで見つけた「そばドラ」。どらやきの皮にそば粉をまぜて皮を作っているようだ。富士見にある「ロンシャン篠崎」の製造。
買ったのは、そば、くるみと抹茶。　そばの実入はプチプチとした食感がたのしい、くるみはよくある感じだが、一番うまい。　大きくて食べでがあり、珍しいから信州土産としてはお勧め。　

やたら漬 （山形みやげ）

やたらと野菜をいれるから、「やたら漬け」。山形にも漬物は多いけれど、丸八といったらやたら漬で有名、大正から販売していたというから立派な歴史だ。駅ナカの売店で一袋購入。オリジナルは少し甘いから、ピリから味の辛味噌を選ぶ。
いろいろな野菜があるから、口当たりもおもしろい、ボリボリ、ポリポリ、カリッといろいろ楽しめる。全体はピリ辛味噌のあじに統一。　パリパリとやって、酒をグビリ。　旨いから、これもあっという間になくなってしまう。

富士見 蕎麦 「丸甚」

「入笠山」もあるし、友人が住んでいたりと馴染みのある「富士見」。今回は家を探しに来たついでに駅前の「丸甚」に。　
駅駐車場の裏なのだが、表通りからは一本はいるので見つけるのは大変。民家の横にちょこっと蕎麦屋。　おばあさんひとりで切り盛りのようで大変そう。　
座るとすぐに漬物のお通し。量もタップリで旨い。車でなければ真澄で一寸やりたいところだ。
頼んだのはもり二枚と天ぷら、量もタップリ。かき揚げは人参や玉葱が入っていて、塩味が付いている家庭的な味。150円とは驚くほどの安さ。ドロリのそば湯も堪能して、満足。人気の程がよくわかった。
走行距離　505km

ママの狙撃銃 （荻原浩）

「曜子」は、かつては殺人の請負。25年たった今は二人の子どもを持つやり繰りに明け暮れる平凡な主婦。
買ったばかりの一戸建てのローン、私立中学に入学したばかりの娘がいるのに、夫はリストラ、やむを得ずかつての商売を再開する。
曜子はしっかりものだから一家の問題をひとりで抱えて大忙し。幼稚園児の世話に追われ、学校でいじめられているらしい娘に悩み、頼りない夫をしっかり支える。小さな庭で花を育てる優しさもある。しかもスナイパーとしても一流。
こんなママがいたらみんな楽で楽しくていいなぁ。幼稚園児の秀太が、重く暗いところを上手く中和して、楽しく読める。でもラストはちょっと消化不良。★
ジョグ 10.05km 1°10'31" （雨の中の１０kmラン、気持ちいい）

祭太鼓 阪急三番街 （大阪で食べる）

伊丹空港からバスで大阪駅まで。阪急ホテルに着いたのが１１時半だったから少し早い昼にする。手近の三番街の地下のレストラン街の一番奥にある祭太鼓に入る。
ここは親子丼とカツ丼が専門だが、代わりカツが色々とある。　悩んだ挙句、「トマトカツ丼」。食べる前には想像ができなかったが、トマトの酸味が甘い出汁と上手く調和してさっぱりカツ丼になった。ポテサラもつけてボリュームたっぷりの昼食。　二日続けてのカツ。

とんかつ 井泉（湯島本店）

4時近くの中途半端な時間でも相手いるのが嬉しい。　この日は上野の「大山」と迷った挙句に「井泉」に。というのはに週間ほど前、同じ時間に寄ってみたらたまたま水曜日の定休日で入れずだったから。
頼んだのは「ロースかつ定食」、注文すると「お定食一枚」と注文を通すのが面白い。程なく土瓶でお茶がやってくる。カツは小ぶりだが「箸で切れるほど」柔らかいのがお約束。ぶつ切りの葱がタップリ入っている豚汁もうまい。ご飯をお替わりして満腹。

翼をください （原田マハ）

1920年代後半から1930年代は長距離飛行の開拓期だった。有名なリンドバーグの大西洋横断が27年。
アメリア・イアハートは直後に大西洋横断を成し遂げ女性飛行士として活躍した。彼女は37年には赤道上世界一周の途中、南太平洋で遭難するが、機体が発見されていないなど謎も多い。毎日新聞社のニッポン号が発の世界一周へと離陸したのは39年。　「翼をください」はこの二つを結びつけた長距離飛行黎明期のドラマだ。
世界一周を達成したニッポン号の記念写真には塗りつぶされた跡がある。記者の青山翔子は、日本丸生き残りのカメラマン「山田」を訪ねてカンザス州アチソンで、理由を聞き出す。太平洋で行方不明となった「エイミー」がニッポン号に乗っていたというのだ。前半は丹念にエイミーの飛行を辿り、ニッポン号の一周へと展開する。一途に努力した者達の友情と愛情の物語。素晴らしい　★★★

山吹極 上級者向け食中酒：生酛純米無濾過原酒

人形町今半で呑んでからずっと探していた山吹極。山形の朝日酒造で醸しているのがわかって、さくらんぼマラソンのついでに買ってきた。

淡麗辛口の対極、芳醇旨口。どっしりしていて、ぷうんと米の旨みの香りがする。口に含むと甘くて酸味のある重みが感じられる。だから、水のようにするりと飲める酒ではないから、かえって濃厚な料理によく合う。　色は濃い黄色、山吹色だ。この香りと旨み、そして色の三拍子が揃ってこその山吹極。
レバニラに合わせてもいい、中華でも全く問題ないほどの旨み。だから脂のこってりしたすき焼きにもベストのマッチングなのだ。

おみ漬け （山形みやげ）

おみ漬けは山形の名産。青菜（からし菜の一種らしい）と大根や人参と一緒につけた物。家庭でも作るのだろう。
青菜の独特の風味と少しの辛味が特徴。青菜はパリパリ、大根は一風タクワンのようで噛みごたえあり、人参や紫蘇もアクセントになって複雑な旨みが口中に広がる。
飯のおかずに、酒の肴にちょいとつまむに最適。うまいから一袋があっという間になくなってしまう。

さくらんぼマラソン再び

山形は快晴、東根のさくらんぼマラソンに参加。道が混んでいたからラインに並んだのはスタートの直前。おなじみの瀬古さん、Qちゃん、千葉真子ちゃんに見送られて出発。
自衛隊駐屯地をぬけて市街地をぬけるゆるたかな登り、10kmを超えてからはほとんどが下りだから前半頑張れば後は楽。とはいえ練習不足だから関門は全てギリギリで通過。辛いのは駐屯地に戻ってきてから。基地内を3kmも走るからここが一番大変。　なんとか2時間24分で走り切る、完走のご褒美はQちゃんとの握手。
走った後の楽しみは食べることと温泉。谷地まで走って、肉そばの名店「いろは」へ。
いつもながら広い店内はお客でいっぱい。出来るまで時間がかかるから座敷でマンガを読みながらひたすら待つ。走った後の乾いた喉には水が嬉しい。セルフサービスの水をなんども飲んで待つ。十分待った後に、出てきたのはおなじみの肉そば。油の浮いた出汁の上には廃鶏の固い肉が、ぎっしり。　蕎麦は固めだから顎をしっかり使ってガシガシと食らう。

お次は風呂だ。健康温泉道場とすごい名前の着いた「八百坊」へ。国道13号沿いで市街地からも近い便利な場所にもかかわらず入っているのは数人の穴場風呂。風呂はいい。薄暗い浴槽にの片側は岩が衝立状に配置され、てっぺんから湯がザバザバと注がれる。チョット集めのヌルヌル湯で、マラソンで日焼けした肌にはピリっとするのが、かえって気持ちいい。
ワラヤで山形の地酒を仕入れたら、高速をひたすら走る。東京に近づくに連れて天気が悪くなる。
走行距離　905km、　ハーフマラソン 2°25'37"

一寸亭支店 （山形で食べる）

「さくらんぼマラソン」に出場のために山形に来た。久しぶりの一寸亭支店。さっそく「冷たい　鳥そば」を注文。
出てきたのは、ぶつ切り葱の大盛りに、椎茸、三つ葉、筍にかまぼこと盛りだくさんの具。蕎麦がちっとも見えない。出汁は肉そばとおなじさっぱりの鳥スープで旨い。歯ごたえのある葱をガシガシと食うと甘味がしみ出して出汁と絡んでいい味になる。葱をバリバリ、麺をズルズルと盛大にかき込むが、大盛りの蕎麦はちっとも減ることがなく、蕎麦と葱と出汁の調和をタップリ楽しめる。

夜は駅ナカの三津屋に。鰊があったから一寸いっぱい呑んでしまう。旨みを聞かせて柔らかく煮てあるから、蕎麦に乗せて食べるのはもったいない。冷酒グビリ、鰊をちょろり。お通しで出てきた鳥の煮こごりが大変うまかった。
残念ながら、蕎麦は普通。人気のある有名店なのに、駅ナカだからかな？　本店で板そば三人前を頑張って食べたのが懐かしい。明日のレースに備えて暴飲暴食は避けるのが賢明。でももり一枚ではすこしたりなかったな。

努努鶏 （福岡みやげ）

福岡には「冷やして食べる唐揚げ」があるという。　珍しいから博多駅ビルで見つけて買ってきた。名前もユニーク、「ゆめゆめどり」と読むらしい。　

説明書にも、「決して温めるな、ゆめゆめ、疑う事なかれ」とかいてあるから、冷凍庫に保管、食べる直前にあけてみた。　見た目は、手羽先からあげ、ゴマがかかっているのも普通。　
一つかじってみると、歯ごたえがしっとり、皮がパリパリ、香ばしい甘辛醤油味が染み込んでいて、旨い。　パリ、コリのあとでジワーと旨みが広がる。フニャっとした柔らかい唐揚げの対極。凍らせることで歯ごたえを増し、じっくりつけ汁に付けることで旨みをしみこませる。　ご飯のおかずというよりは、酒の肴。うまい。

銭湯の女神 （星野博美）

香港返還を香港に住んで見届け、日本に帰ってきてから3年。ファミレスを執筆場所として、身辺、世相を切り取ったエッセイ。時代は2002-3年くらいのだろう。
ユニークなのは、当事者と異国人の目の二つで見ていること。プラダを買った友人の「一応、プラダ」に対して「早く気付かなくてごめん」と謝る日本の若い女。プラダを見て「本物じゃないよね」「当たり前」という会話をする筆者と香港の友人。友人に拒否されないための空虚な会話と、儚い関係。作者の切り取った風景は10年を経てさらに浸透している。
作者が見るのは身の回りのささいな事ばかり、銭湯の富士山の絵であったり、高齢者に注意という看板。小さか事から日本の風俗をググっとえぐる筆力に圧倒されてあっという間に読了。　★★☆

ヴァンパイア真紅の鏡像 （平谷美樹）

二段組み550ページの大冊を一気に読む。　スコットランド　グランピアンといえば読まねばなるまい。たしかに古城巡りルートもあるくらいだからヴァンパイアだって生きているだろう。作者はいい場所に目をつけたものだ。
200年の眠りから覚めたヴァンパイア、魅入られてしまったロンドン在住の日本人家族。父を亡くした隆宣は、帰国し母の実家のある島でひっそりと暮らすが、ここも安全ではない。島民を巻き込んだ壮絶な戦い、生き抜く隆宣。　自らも変身した隆宣とヴァンパイアの最後の対決。
ヴァンパイアに悟りは不要、最後まで殺戮とエロスで押し切って欲しかった。1,800円と値付け/定価2,500円

ツオップ パンドカレンツ コルンバイザー

ツオップの「パンドカツレツ」。
ここのいいのは、タップリとしていること。ライに山葡萄がぎっしりと入っているからどっしりとした重みがウマにつながる。外側にあるたっぷりのケシが食感を変化させる。
山葡萄の甘味がライのしっとりモッチリと少しの酸味にマッチして、噛みしめると旨みの変化が楽しめる。

もうひとつもライ。　こちらもどっしりで松の実がぎっしり。これもうまいなぁ。

繁栄TOKYO裏通り （久田恵）

バブル崩壊が現実に実感され、銀行の破綻、就職氷河期の始まりであった1993年。これから一年後の1994年から二年間にわたって連載された東京の風俗ルポ。
地方都市に先駆けて景気後退が始まっていたはずの東京、しかし題名は「繁栄TOKYO裏通り」であり、裏通り経済まで繁栄の繁栄の残滓があったことが題名から伺われる。あるいは、全てに伝搬遅延がある裏通は、表通りの崩壊が始まった頃がピークだったのか。
キーワードは二つ。前向きに全力疾走、巨大、派手はまだまだ現役。金を求めての不法就労、ガイジン男ダンサーに群がるOL達、アルバイト芸者。もうひとつ暗い闇、オウムが壊した安全神話、ホームレスの急増。　失われた20年の始まりの混沌が描かれる。　
当時の体験者には懐かしい、思い入れ含めて★★。

山廃純米 手取川 （金沢みやげ）

インターナショナルワインチャレンジで金賞を受賞の　山廃純米。　山廃造りだから手間はかかるが味が深くて濃い。
常温でクイッと呑んでみると、米の旨みが口中に広がり、あとからピリっとした辛味が追いかけてくる。淡麗の正反対の濃くて芳醇な酒。少し燗をしても旨いかも知れない、ボディのしっかりした芯がある味である。旨みが濃いからどんな料理にも合う。たまたま蝦チリソースと合わせたが、お互いに引き立てて食中酒としては最高。　さすがワインチャレンジで認められただけのことがある。
ジョグ10.05km、1°12'44" （二日連続の10km走り、来週のハーフの最終練習だが、足は重い）。

寧記 豆鼓香魚 （台湾みやげ）

小魚の加工食品といえば佃煮だが、台湾では、豆鼓で味付けしたオイル漬けはよく見る。これは、唐辛子も入ったピリ辛。
スーパーでよく見る寧記。食品会社かと思ったら、本業は麻辣火鍋店、創業30年の老舗。麻辣味の瓶詰めもたくさんだしているし、スープのもとはAmazonでも売っている。
オイルを使って野菜炒めをすれば、一気に本場台湾の味である。　そのまま食べれば酒の肴、豆鼓の旨みがご飯のおかずにも最適と、何にでも使える万能ビン詰。
ジョグ14.8km,　1°59'55"　（ハーフ準備ラン、10km制限時間がギリギリ、完走できるのか？）

羽田ラウンジ

羽田のJALのラウンジが新しくなってからしばらくたつ。　
久しぶりのに晴れたから窓際に座って外をながめたら、サマンサタバサのデザインが横切っていくを見た。しばらく前から時々見たことがあるけれど乗った記憶はない。
調べてみたらいろいろキャンペーンをやっているらしい。一万円買って1,000円割引というのは使うことはないだろうが、、、

凸凹デイズ （山本幸久）

凪海は3人だけのデザイン事務所「凹組」の新人。遊園地のマスコットにデザインしたキャラクターが採用されて、気鋭の女デザイナーが社長のデザインスタジオで働くことになる、凹組で選ばれたのは、キャラクターだけだったから。
女社長は、１０年前に凹組を立ち上げた仲間、賞をとって引きぬかれた格好で独立したから、凹組とは深い因縁がある。当時と今をクロスしながら物語は進み、頼りなげな凪海の成長、女社長の微妙な状況、凹組二人の才能がだんだんと明らかになる。
分かりやすいキャラクターと分かりやすいストーリー展開で、デザインスタジオの厳しい実情を薬味にした、成長ストーリー。
明るくて楽しく読めて、読後も爽快。　★★

プリンス・エドワード島 七つの物語

赤毛のアンが住んでいたプリンス・エドワード島はカナダ東北部、ノバスコシアの北にある。略してP.E.I
15年前の夏の終わり、ボストンからドライブで行った懐かしい島、当時は橋がなく、フェリーでしか渡れなかった。島は平地がなく、緩いアップダウンが続く、島内に大きく切れ込んだ湾、砂州、そして赤い土。キャベンディッシュの海岸はシーズンの終わりの寂しい風景。名物のロブスターは教会で食べる。　丁寧に手入れされた芝生の庭にはロブスタートラップがアクセントに置かれている。
作者が20年にわたって撮りためた島の風景により、懐かしい思い出が蘇る。
コンパクトな写真集だが、世界一美しいP.E.Iに行きたくなること確実。2,100円で買い/定価1,800円
ジョグ4.8km　33'53" （ゆっくり走ってこの時間、再来週のハーフは完走できるのか？）