とくあん の鯖鮨

広島みやげの　「とくあん」の鯖鮨。
注文すると、こぶをのせて竹皮で丁寧に包んでくれる。とくあんはおでんや。　おでんを食べながら見ていて「まずいわけがない」とおみやげに注文。　昨日は深夜の帰宅だったから昼にたべた。
油がのってうまい。　ご主人もうまいですよ、といっていたが、これはすごい。
本当によいおでんやを見つけた。　再訪が楽しみ。