ルミエール ブラック クイーン

先日の新酒祭りは125周年ということで、抽選会があった。　めでたく引き当てたのが2010　ブラッククイーン。
軽くてすっきりのアロとボディー、酸味が爽やかで、トンカツにもあうということ。　今年は厳しい年だったということだけれど、このワインは明るい赤がきれいで、軽くて爽やかな味をひきたてる。　まぐろのタルタルステーキとBread Crumbsを使ったポークパルメジャン。オリジナルはチキンだけれどトンカツの代わりにあわせたが、これがバッチリ。