本金 太一 からくち

「ぬのや本金酒造」とは名前が素敵。家族経営の小さな蔵であることがWebページからわかる。蔵は上諏訪駅からすぐのR20沿いにあるようだが、ここまでいかずに、買ったのはA・コープ富士見。
喉越しがよくて、呑みやすいうえに、旨みが太い。本醸造らしい甘味が嫌味でなく、旨口である。　いつものように常温で飲んで旨い。冷にすると少し線が細くなるが、この季節にはいい。信州名物の塩いかとまぐろの山かけに合わせたが、よく合う。　
太一とは杜氏の名前らしい。親子と杜氏の三人でやっているという蔵らしい良いネーミングだ。