馬刺しせんべい （熊本土産）

馬刺しとえば、東京では森下の「みの家」、吉原の「中江」でさくら鍋と一緒にというのが普通かな。信州では肉屋で売っているし、松本には馬肉料理の名店もある。
熊本でも有名とは知らなかった。これは、ただし、本物の馬刺しではなく、せんべい。赤身が普通と思うけど、刺しの入ったウマそうな馬刺しの写真がパッケージである。
エビせん風が二枚入。醤油味がツーン、旨みがじんわり、パリパリ噛みしめると、紅しょうがの香りがふんわり後を引く味。　馬刺しのネットリ感はないけれど、これは旨いぞ。