午後まで打合せして、夕方の飛行機で羽田から伊丹に。東京人には関西の乗り換えはわかりにくい、単に慣れて
いないせいだ。 モノレール、阪急と乗り継いで三宮に。着いたら大雨だった。三宮にはうまい店が沢山ある。今日はここを楽しみに来たのだ。 三宮『みやもと』。メニューにも味があるけれど頼むのはいつもおまかせ。お通しから最後の鯛めし（そばも選べるけれど今日は鯛めしにした）までボリュームたっぷりでリーズナブルな値段。 たっぷり楽しめる。 入り口は狭くてわかりにくいけれど、隠れ家と思えばこれもまた味がある。うまい魚を堪能して満足。
万年筆はいろいろ使ってきたが、落としてペン先をダメにしたり、なくしたり。そのたびにがっくりするので、このところずっとPelikano Juniorを使っていた。安いわりには書きやすいし、独自の太字も味がっていい。キャップが割れるので、二本使い続けてきたが、やっぱりなくしてしまった。
サンタンドレチーズは、フランス製のTriple Creme Cheese。
全国おでんプロジェクトで、お膝元の東京を外すわけには行かない。 名店といえば、お多幸、おぐ羅、こなから、などだろうか。
成功したソフト会社の創業社長の息子「翔悟」は大学進学で父親と対立して、家を出る。自ら選んだ専門学校にも興味が持てず不機嫌な毎日を過ごしていたが、突然の『タイムスリップ』で1980年に飛んでしまう。ここで翔悟が出会った1980年の父親は成功した自信家ではなく、一流企業の花形職場にもやる気がでず、会社をやめることばかり考えているダメダメ新入社員。
伝統的にムラで作られていたホルモン料理の再現から始まる。安い内臓をうまく料理するためには手間がかかるということがわかる。関西の牛から始まり、東進して豚、馬そして鳥や犬もカバーする。筆者のホルモンへの情熱は食欲を刺激せず、固く真面目な文章とあいまって、民俗学的な頭脳に響く。ホルモン探求は世界に及ぶがこれは物足りない、フランス料理は調理学校での調理だし、ニューヨークのソウルフードは空振り、韓国も通り一遍。 みちのく仙台の牛タンは単なる店の紹介。
アメリカでは医療は保険会社がドライブする。金持ちは良い保険に入るから高度な医療も安心して受けられるが、6人に1人はいるという医療保険の未加入者では満足な医療を受けることができない。一方で、潤沢な金が流れこむから高度な医療が発展するという側面もある。