華一風 特純

弘前で買った酒が届いた。たまたま宿泊したホテルのそばにあったみうら酒店で勧められて買ったもの。
カネタ玉田酒造店の生酒。『もろみを搾るときにギリギリまで圧力を下げた低圧絞りで柔らかく優雅なキレを醸した』とのこと。
洋ナシ香がホワッと立ち上がり、その後で生酒らしいツゥーとした余韻が来る。甘みがあり口溶けのいいフルーツを食べるような感覚がある。水菓子とは果物のことだが、飲んでいてこの言葉が浮かんだ。こうした旨い酒が飲めるのはとても嬉しい。