好味 蝦米辣椒醤 （台湾みやげ）

蝦を殻ごとすりつぶし、唐辛子と一緒に漬け込んである。ラベルを見るとニンニクも入っているようだ。これは、辣油ではない。蝦がぎっしり入っているのだから、食べるとジャリジャリ、超級の辛さで旨みと辛みが濃縮されている。豚汁に一匙入れれば、エスニック激辛汁に早変わり、野菜炒めにも山盛り入れれば蝦の旨みと辛みでご飯が進むこと請け合い。でも、これなかなか売っていないのが難点。確か香港のそごうにはあったような気がするけど、台湾で見つけたので即購入。