わしが國 （東北みやげ）

宮城県古川の「山和酒造店」の「酒一筋　わしが國　特別純米」。宮城県産の蔵の華という酒造好適米と自然水にて仕込んだという。冷で呑む。さっぱりとしてツルッとしたのどごし、旨みよりも爽やかさが先に立つという淡麗旨口。食前酒にさっぱりした肴でやるのがよさそうだ。食中酒として飲んだが、さっぱりした旨口は食事を楽しむと言うよりものどごしでつい飲み過ぎでしまいそうである。

ぬる燗でも、ということだから明日はぬる燗でやってみよう。