カリフラワーとブロッコリーが近隣種といわれると、なるほどと感じる。掛け合わせてみようと考えたのにも不思議はない。できたのがロマネスコ。円錐形の実は食べ物としては特異。味はカリフラワー、色はブロッコリーに近いという不思議な食べ物。コリコリ食感もカリフラワーに似ているから、茹でて食べると大変うまい。最近ではカリフラワーは売っていないからこれはありがたい。NTVの「目がテン」では2002年にブロッコリーを取り上げているが、カリフラワーとの比較はあるがロマネスコの記述はないから、8年前では日本では知られていなかったのだろう。このページでカリフラワーがKale Flowerで「ケールの花」であるのを知った。Kaleは20年くらい前に中華料理屋で食べてその苦さにびっくりしたが、最近は青汁で人気。カリフラワーやブロッコリーのお母さんとは知らなかった。
