広島といえば牡蠣

広島に行ってきた。
名物といえば、「もみじ饅頭」、「お好み焼き」　そして牡蠣。
もみじ饅頭の種類も、メーカ（というのか）も多くてびっくり。　最大手（多分）のにしき堂の空港店で定番のこし餡のものを購入。　沖縄の「ちんすこう」もそうだがバリエーションが多いものの、やっぱり定番が一番。
そして（広島風）お好み焼き。　空港で食べる。　まあ、普通かな。

最後が牡蠣。　倉崎海産の「かきの塩辛」を購入。　これは、すばらしい。牡蠣の風味と味わいが塩辛に凝縮されている。海の香りがするのも好ましい。