磨千貫

本坊酒造の新機軸。
黄金千貫の皮を剥いて中心部のみを使って、黒麹を使った甕壷仕込み。吟醸仕込というらしい。さらにタンクで長期熟成というから、爽やかでフルーティー、芋の香りよりもすっきりを狙ったものというかんじだが。
ふくんでみると確かに爽やか、芋の重みをかんじることはない。　いつものお湯割りにすると芋の香りもただよって、これも旨い。