MYSORE PAK （マイソールパク インド土産）

おみやげに貰った南西インドのお菓子「マイソールパク」。地震で故郷のバンガロールに帰っていた同僚が買ってきてくれた。
昔、マイソール王国の王宮の料理人が考案した菓子は、名前も「マイソールのごちそう」。ネットリして、油っこくて、そしてとことん甘い。一切れが5cmx3cm厚みも1cmくらいあるから、一つ食べるとたっぷり旨い。