津軽 黒石市にある中村亀吉は、創業者名が社名だ。醸しているのがこれまた亀吉とわかりやすい。蔵元も築100年の文化財でドラマの撮影にも使われたという重厚で趣きのある建物。毎年のように新酒鑑評会で入賞している実力蔵。 今日開けたのは、「特別純米辛口酒 亀吉」。 精魂一途のラベルが力強い。凝縮された米の旨みが注いだ瞬間に立ち上る。バニラに似た香りが甘く広がり長く残る、のどごしは辛口らしいすっきりさが、さっぱりと引き締める。 旨いから肴なしでもぐいぐいと進む。「華吹雪」と「むつほまれ」で醸したというからまさにMade In 津軽の旨酒。
