ドミグラスソースカツ丼 （岡山で食べる）

岡山と言えば、マスカットアレキサンドリア、桃太郎にキビダンゴだと思っていたが、、、　ドミカツ丼というのもあるらしい。　駅近くの「味司　野村」に行った。　
ご飯の上に、茹でキャベツ、カツをのせて、ドミグラスソースをかけたもの。ソースは「75年守ってきた」のが納得できる、昔懐かしいよりは、古臭い味。塩味が強く、固く、ねっとりしている。カツは味も身も薄いから、存在感がなく、うどん粉ハヤシ。　75年とは言わないが、50年くらい前に食べるべきだった。残念。