Product of Franceが誇らしいフランス ブリー産の白カビ熟成のブリーチーズ。日本ではカマンベールの方が有名かな。歴史は圧倒的にブリーなんだけど。ねっとりと味わい深い。ほんのりバターの風味とマッシュルームの味。もっと熟成が進むと香りが強くなるのだろうが、ちょうどいい感じに練れた状態で旨い。チーズの皮は食べるのか？という論争があるらしいが、これは食べてもOK。味わいもあるからね。
食べかけを残して出張していたら、家族にすっかり食べられてしまった。 うまいものは早い者勝ちだから、しょうがない。
